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14 mars 2023

Recette carrot cake au thé Chaï Incroyable

La recette du Carrot Cake au thé Chaï Incroyable en collaboration avec Sanjee de BollywoodKitchen, ça vous dit ?

INGREDIENTS

PRÉPARATION : 60 MINUTES
Pour le gâteau:
◆ 250 g de carottes râpées finement
◆ 150 g de sucre de canne complet
◆ 100 g d’amandes en poudre
◆ 90 g de noisettes en poudre
◆ 2 CS de thé Chaï Incroyable et 5 cl d’eau bouillante
◆ 5 cl d’huile de coco liquide
◆ 4 œufs
◆ 100 g de farine
◆ 1 pincée de sel
Pour le glaçage:
◆ 300 g de cream cheese
◆ Le jus de 1 citron jaune
◆ 50 g de sucre glace
◆ Graines « pan massala »

RECETTE

Préchaffez votre four à 180 °C (th. 6).
Épluchez et râpez les carottes.
Y ajouter le sucre et les poudres d’amande et de noisette.
Infuser 5 minutes le Chaï Incroyable avec 5 cl d’eau chaude. Filtrer et ajouter ce thé infusé concentré.
Ajouter les œufs, l’huile de coco liquide
Incorporez la farine et une pincée de sel
Chemisez votre moule à cake et versez-y la pâte à gâteau, puis enfournez pour 45 minutes.
Pendant ce temps, préparez le glaçage :
Détendez le cream cheese avec le jus d’un citron et incorporez le sucre
glace.
Réservez au frais.
Une fois le cake cuit et refroidi à température ambiante, démoulez et versez le glaçage sur le dessus, et terminez avec les graines « pan massala » et une décoration de votre choix.

 

Servez avec un bon Chaï Incroyable façon traditionnelle indienne servit avec du lait et du sucre. Miam.

Bonne dégustation !

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