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14 mars 2023

Nos recettes

Recette carrot cake au thé Chaï Incroyable

La recette du Carrot Cake au thé Chaï Incroyable en collaboration avec Sanjee de BollywoodKitchen, ça vous dit ?

INGREDIENTS

PRÉPARATION : 60 MINUTES
Pour le gâteau:
◆ 250 g de carottes râpées finement
◆ 150 g de sucre de canne complet
◆ 100 g d’amandes en poudre
◆ 90 g de noisettes en poudre
◆ 2 CS de thé Chaï Incroyable et 5 cl d’eau bouillante
◆ 5 cl d’huile de coco liquide
◆ 4 œufs
◆ 100 g de farine
◆ 1 pincée de sel
Pour le glaçage:
◆ 300 g de cream cheese
◆ Le jus de 1 citron jaune
◆ 50 g de sucre glace
◆ Graines « pan massala »

RECETTE

Préchaffez votre four à 180 °C (th. 6).
Épluchez et râpez les carottes.
Y ajouter le sucre et les poudres d’amande et de noisette.
Infuser 5 minutes le Chaï Incroyable avec 5 cl d’eau chaude. Filtrer et ajouter ce thé infusé concentré.
Ajouter les œufs, l’huile de coco liquide
Incorporez la farine et une pincée de sel
Chemisez votre moule à cake et versez-y la pâte à gâteau, puis enfournez pour 45 minutes.
Pendant ce temps, préparez le glaçage :
Détendez le cream cheese avec le jus d’un citron et incorporez le sucre
glace.
Réservez au frais.
Une fois le cake cuit et refroidi à température ambiante, démoulez et versez le glaçage sur le dessus, et terminez avec les graines « pan massala » et une décoration de votre choix.

 

Servez avec un bon Chaï Incroyable façon traditionnelle indienne servit avec du lait et du sucre. Miam.

Savourez votre carrot cake avec comme boisson un thé chai.

Bonne dégustation !

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