• Hors du feu, ajoutez le thé, couvrez et laissez infuser 10 minutes.

• Filtrez le lait et appuyez bien sur le thé pour récupérer un maximum de saveurs.Laissez refroidir à température ambiante.

• Faites fondre le beurre et laissez tiédir.

• Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez petit à petit le lait infusé, la farine et le beurre, mélangez bien. La pâte doit être lisse.

• Laissez reposer 30 minutes.

• Faites chauffer une crêpière avec un peu d’huile. Versez une petite louche de pâte et faites cuire la crêpe sur le deux face. 

• Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. Servez avec un peu de miel d’acacia ou de sucre en poudre.

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Bon appétit !