Bienfaits méconnus du thé vert au jasmin | Compagnie & Co

Délicatement fleuri, le thé vert jasmin fait partie des rares thés chinois aromatisés. Dans ce pays où l’on consomme plutôt les thés nature, on déroge volontiers aux traditions pour incorporer quelques fleurs fraîches à la préparation, et finalement profiter des vertus du thé jasmin.

Il est important de comprendre que l’aromatisation des thés est avant tout une habitude occidentale : nous avons pour coutume de confectionner des tisanes et thés aux saveurs diverses dans nos civilisations, pour varier les plaisirs et profiter des bienfaits de différentes plantes. En Chine, le jasmin reste l’exception qui confirme la règle : au cœur d’un pays surtout connu pour ses thés bruts, on apprécie d’utiliser une fleur symbole de romantisme pour rendre certaines boissons plus douces, et y ajouter des notes aromatiques aussi surprenantes que plaisantes.

D’où vient le thé vert au jasmin ?

La création du thé jasmin remonte à la dynastie des Song en Chine, entre l’an 960 et 1279. Si l’on consomme essentiellement des thés nature en Asie, on a rapidement voulu y ajouter des notes de jasmin : appréciée pour son parfum savoureux, la fleur représente en plus la tendresse et l’amour.

Pourquoi cette espèce plutôt qu’une autre pour faire écho au romantisme ? La légende murmure que le parfum du jasmin serait encore plus envoûtant une fois la nuit tombée…

Depuis des siècles, les Chinois font sécher leurs fleurs de jasmin pour les mélanger aux feuilles de thé et jouir des nombreux bienfaits du thé vert au jasmin, une boisson minceur anti-stress qui vous veut du bien !

Quels sont les bienfaits du thé vert au jasmin ? 

Se sentir bien et faire le plein d’énergie

Les vertus du thé jasmin sont nombreuses. Grâce à la richesse en antioxydants des feuilles de thé, le thé jasmin participe à la lutte contre le vieillissement. Son association avec la fleur de jasmin en fait une boisson revigorante, anti-stress, parfaite pour continuer sa journée avec un maximum d’énergie et de positivité.

En parallèle, on sait que les agressions extérieures accélèrent le vieillissement de notre peau (pollution, rayons du soleil, exposition à des produits chimiques). Mais quand on consomme régulièrement du thé au jasmin, on peut profiter de ses vertus détoxifiantes et ainsi avoir un meilleur teint. La boisson pourrait contribuer à atténuer les rides, mais aussi avoir des effets sur la pigmentation : votre peau est plus nette, vos imperfections se raréfient. 

Éliminer les mauvaises bactéries et préserver les bonnes

Grâce à cette préparation relaxante, vous profitez de meilleures capacités de concentration et vous vous sentez intellectuellement plus disponible. Mieux encore, le thé aromatisé au jasmin possède un pouvoir antibactérien utile pour mieux éloigner les microbes qui peuvent rendre la vie dure.

Contre toute attente, le thé au jasmin ne se contente pas d’anéantir certaines mauvaises bactéries, il contribue aussi à préserver les bonnes. Concrètement, tous nos organes ont besoin de certaines bactéries afin de fonctionner correctement. En les préservant, on se protège de certaines maladies comme la diarrhée chronique ou encore l’ulcère de l’estomac.

D’une manière générale, la consommation régulière de thé facilite la digestion : cette boisson detox aide à renforcer le système intestinal, mais aussi à diminuer les problèmes de diarrhée et à réduire les risques d’ulcères.

Perdre du poids sans se priver

Plusieurs études ont même prouvé que le thé au jasmin pouvait ralentir l’accumulation de cellules graisseuses. Avec sa teneur en caféine, c’est donc une boisson minceur à déguster tout au long de la journée, en évitant le soir pour préserver son sommeil.

Quand vous buvez un thé vert au jasmin, vous pouvez facilement éviter certains grignotages qui n’ont pas lieu d’être, parce que vous n’avez pas réellement faim. En effet, lorsque nous ne nous hydratons pas suffisamment, le cerveau peut se « tromper » et envoyer un signal de faim, alors même que nous avons surtout besoin de boire. En cas de fringale, avant de jeter votre dévolu sur un paquet de confiseries, il peut donc être pertinent de vous désaltérer avec un thé vert au jasmin. Si la sensation de faim disparaît, vous éviterez un grignotage susceptible d’avoir des répercussions sur votre poids (si vous grignotez souvent, vous vous exposez à des kilos superflus).

Comment préparer un bon thé au jasmin ?

Si vous souhaitez préparer un thé vert au jasmin dans les règles de l’art, il va falloir vous familiariser avec toutes les préconisations pour faire infuser, servir et déguster du thé. Idéalement, nous vous conseillons d’utiliser une eau fraîche ou filtrée, de meilleure qualité. 

Évitez de chauffer l’eau dans une casserole : si elle a été mal nettoyée, votre eau risque de prendre le goût des aliments que vous avez préparés avant. Idéalement, procurez-vous une bouilloire électrique, cela vous permet en plus de gagner un temps considérable quand il faut porter de l’eau à ébullition.

Concernant la théière, il faut savoir que la fonte, la porcelaine et la céramique n’absorbent pas les parfums. En revanche, si vous employez un récipient non émaillé, il peut y avoir une sorte de mémoire qui va empêcher de profiter pleinement des arômes de votre thé. Si vous possédez une théière de ce type, veillez à bien la nettoyer entre deux infusions, surtout si ce ne sont pas les mêmes. 

Enfin, pour profiter au maximum de toutes les saveurs de votre thé, nous vous recommandons de doser environ 2 grammes de thé par tasse.

Quelle température pour faire infuser un thé au jasmin ?

D’une manière générale, nous vous conseillons de regarder les instructions sur notre site internet : pour chaque mélange, les consignes en termes de température d’eau et de durée d’infusion sont amenées à varier.

Si vous optez pour le thé vert au jasmin de Compagnie & Co, délicieux mélange de thé vert de Chine et de fleurs de jasmin, vous pouvez utiliser une eau entre 80 et 85°C, qui n’est pas tout à fait bouillante. Le temps d’infusion préconisé est de 3 minutes ; mais vous pouvez l’écourter ou l’allonger en fonction de l’intensité souhaitée.

Enfin, nous encourageons les consommateurs à plutôt boire ce thé dans l’après-midi. Il peut être bu le matin sans souci, mais on évite de s’en servir à proximité du coucher. En effet, le thé vert contient de la théine susceptible de perturber l’endormissement, surtout chez les sujets sensibles.

D’où vient le jasmin ?

Vous savez tout du thé vert au jasmin, de son histoire et de son mode de préparation. Mais connaissez-vous réellement cette fleur qui constitue l’ingrédient principal de votre infusion ? Originaire du sud-ouest de la Chine, elle est essentiellement produite dans ce pays, et également en Inde.

Partout en Orient, le jasmin fait écho à la beauté féminine. C’est une fleur extrêmement répandue dans la fabrication de thés, mais aussi dans le domaine de la parfumerie. En France, on l’utilise aussi au jardin à des fins ornementales. Et pour la petite histoire, beaucoup de couples rêvent d’atteindre les noces de jasmin… qui correspondent à 66 ans de mariage !

Zoom sur les différentes variétés de jasmin

Le jasmin est un arbuste grimpant reconnu pour son parfum captivant. On peut distinguer plusieurs espèces : le jasmin d’hiver se caractérise par de belles fleurs jaunes qui font leur apparition très tôt, dès le mois de décembre.

Le jasmin d’été, quant à lui, présente lui aussi de belles fleurs jaunes, mais il sait se faire attendre : il ne montre ses atouts qu’à la fin du printemps, entre mai et juin. Le jasmin officinal ne dévoile ses fleurs blanches qu’au cœur de l’été et le jasmin polyanthum, enfin, affiche un coloris légèrement rose de la fin de l’hiver jusqu’à l’été.