Thé à la russe ou goût russe : quelle est la différence ?

Thé à la Russe ou Thé “Goût Russe” ?

Il est très fréquent que les notions de « thé à la russe » et de « thé au goût russe » soient confondues. Pourtant, elles ne désignent pas du tout la même chose. Voyons donc ce qui se cache derrière chacune d’elles.

Le thé à la russe, un véritable savoir-faire

Le thé « à la russe » désigne avant tout un type de préparation de cette boisson chaude puisqu’elle requiert un ustensile bien particulier : le samovar.
Inventé au 18e siècle dans l’Oural, chaîne de montagnes souvent considérée comme la frontière naturelle entre l’Europe et l’Asie, le samovar est la bouilloire qui a permis de démocratiser la consommation du thé en Russie, celle-ci étant jusque-là réservée à l’aristocratie moscovite.
Pour préparer l’eau du thé grâce au samovar, du charbon de bois doit être disposé dans le foyer afin de chauffer l’air de la cheminée et donc de maintenir à bonne température l’eau du récipient, la forme du samovar permettant de déterminer cette dernière assez aisément.
Au-dessus de la cheminée, une théière peut être installée et celle-ci doit contenir un thé extrêmement concentré. En effet, un thé à la russe se sert en deux temps : il faut d’abord servir un fond du contenu de la théière et le compléter par de l’eau chaude du récipient en ouvrant le robinet situé sur le côté du samovar. Il s’agit donc d’un thé noir particulièrement fort et amer qui mérite d’être sucré ou parfumé.
Telle est la tradition du thé à la russe…

Le thé au « goût russe »

Le thé au goût russe se veut en revanche un délicieux breuvage ré-interprétant une recette évocatrice des plus grands tsars de Russie.
Il s’agit ainsi le plus souvent d’un mélange de thé noir ou d’un mélange de thé rouge parfumé aux agrumes.
Chez Compagnie & Co, nous avons conçu un thé « Goût russe » de très grande qualité. Il s’agit d’un mélange d’une sélection de thés noir aromatisés à la bergamote et à l’orange amère avec des écorces de citron. Bien évidemment, il est le fruit de notre savoir-faire puisque les feuilles de thés sont parfumées selon notre procédé unique d’aromatisation à la vapeur. Découvrez-le dès à présent sur notre site internet Compagnie & Co !