Thé de Noël : Recette, Bienfaits et Origines

Il est dorénavant courant de trouver au pied du sapin des assortiments de thé, et en particulier du thé de Noël. Celui-ci est devenu incontournable des fêtes de fin d’année avec ses chaudes saveurs épicées qui se prêtent particulièrement bien à une soirée au coin du feu ! Mais savez-vous d’où vient cette tradition du thé de Noël ? Voici quelques explications.                    

Quels sont les origines du thé de Noël ?

Apparu en Europe dans les années 1970, le thé de Noël s’inspire directement des marchés de Noël et des boissons épicées consommées durant l’hiver, comme le vin chaud. Les maisons de thé ont alors eu l’idée d’associer des thés noirs ou verts à des ingrédients réconfortants : écorces d’agrumes, cannelle, vanille, fruits secs ou fruits confits.
Ces mélanges avaient pour but de réchauffer le cœur et de recréer l’ambiance magique des fêtes dans une simple tasse de thé. Rapidement, le thé de Noël est devenu un produit emblématique, aussi attendu que le calendrier de l’Avent de thé ou les coffrets de thé haut de gamme à offrir en cadeau.

Le thé de Noël, une tradition qui vient d’Angleterre…

L’origine du thé de Noël est assez floue mais on retient généralement deux provenances possibles. La première est évidemment l’Angleterre, pays où le Tea Time est une institution. L’anecdote est assez amusante.

Au XIXe siècle, la période de Noël était une période de fête où l’alcool coulait à flots. Au point que l’ébriété devenait un problème de santé publique. Dans les années 1830, les partisans de l’abstinence décident de diffuser une boisson qui rassemblerait tout autant les gens entre eux mais sans les rendre ivres.

Le soir de Noël, on commença alors à boire du thé au lieu d’alcool lors de grandes réunions, qui devinrent plus tard les célèbres Tea Parties organisées à l’époque victorienne. Pour affronter le froid de l’hiver, le thé de Noël servi était parfumé aux épices ou aux agrumes.

… ou des marchés de Noël d’Allemagne

Selon d’autres sources, le thé de Noël serait plutôt originaire d’Allemagne où les fêtes de Noël sont très appréciées et préparées avec beaucoup de soin. Ainsi, pendant toute la période de l’Avent, on cuisine et on déguste des biscuits de Noël aux jolies formes et aux saveurs épicées.

Au XIXe siècle, les marchands de thé décident ainsi de créer un thé pour accompagner ces douceurs. Le thé noir est alors agrémenté d’orange, de cannelle, de cardamome, de gingembre ou encore de clou de girofle pour s’accorder au mieux avec les pains d’épices et autres Plätzchen.

Certains pensent que le thé de Noël est né dans les marchés de Noël, à l’instar du vin chaud, également parfumé aux épices et aux agrumes, qui est une véritable institution en Allemagne mais aussi en Scandinavie. Le thé de Noël en serait une alternative non alcoolisée mais tout aussi réconfortante pour faire face au grand froid de ces pays.

Quelle est l’origine du thé de Noël en France ?

Le thé de Noël fut popularisé en France grâce à Compagnie & Co, qui fut la première entreprise à le proposer. Recette mythique de la marque, c’est LE mélange original et exclusif des célébrations de fin d’année. Il bénéficie du procédé unique d’aromatisation à la vapeur, caractéristique de Compagnie & Co. Il dévoile des saveurs subtiles et gourmandes de cerise et d’amande qui rappellent le fameux Christmas Pudding. Un mélange riche en couleurs, délicatement parsemé de pétales de bleuets.

Qu’est-ce que le thé de Noël ?

Le thé de Noël est devenu un incontournable des fêtes de fin d’année. Depuis le lancement du premier Thé de Noël® par Compagnie & Co en 1985, cette boisson hivernale a conquis les amateurs de thés du monde entier. Inspiré des saveurs du célèbre Christmas Pudding anglais, il évoque les marchés de Noël, les longues soirées d’hiver au coin du feu, et les parfums chaleureux du vin chaud aux épices.

Contrairement aux thés classiques, les thés de Noël associent généralement une base de thé noir ou de thé vert à un mélange d’épices de Noël (cannelle, clou de girofle, anis étoilé, cardamome) et à des notes gourmandes (amande, cerise, vanille, écorce d’orange). Ils peuvent aussi se décliner en rooibos bio de Noël ou en tisane de Noël pour une version sans théine.

Quel goût a le thé de Noël

Le goût du thé de Noël est une véritable signature. Là où beaucoup de marques privilégient les épices chaudes comme la cannelle et la cardamome verte, le Thé de Noël® Compagnie & Co se distingue par un équilibre unique :

• une base de thé noir de Chine et d’Inde, riche et parfumée,
• la douceur fruitée de la cerise,
• la rondeur gourmande de l’amande,
• une pointe subtile de gingembre,
• et des touches florales apportées par des pétales de bleuets blancs et pourpres.

Chaque tasse de thé offre ainsi un parfum raffiné, différent des mélanges trop épicés ou trop sucrés que l’on retrouve sur certains marchés de Noël.

 Bienfaits du thé de Noël

Au-delà de ses saveurs festives, le thé de Noël présente plusieurs bienfaits :

• Le thé noir est riche en antioxydants et aide à renforcer les défenses immunitaires, précieuses en hiver.
• Les épices de Noël comme le gingembre, le clou de girofle ou la cannelle sont connues pour leurs vertus digestives et réchauffantes.
• La dégustation d’un thé de Noël haut de gamme procure un moment de détente et de réconfort, parfait pour des moments cocooning et une atmosphère de lumière tamisée.

Boire un thé festif, c’est donc prendre soin de soi tout en se plongeant dans la tradition des thés de Noël.

Recette du thé de Noël

Pour réaliser une recette spéciale de thé de Noël maison, il suffit de mélange :

• une base de thé noir ou de thé vert,
• quelques morceaux de zeste d’orange ou d’écorce d’orange,
• des épices incontournables : cannelle, cardamome, clous de girofle, anis étoilé,
• des notes gourmandes comme la vanille ou un soupçon de cacao.

Astuce : vous pouvez ajouter des cranberries séchées ou un filet de sirop d’érable pour une version plus gourmande, proche d’une infusion rappelant le vin chaud.

Fabrication du thé de Noël de Compagnie & Co

Chez Compagnie & Co, nous avons été les premiers à déposer la marque Thé de Noël® dans les années 1980. Notre recette s’inspire directement de l’Angleterre victorienne et du fameux Christmas Pudding, dessert traditionnel servi lors des fêtes de Noël.

Notre création repose sur :

• un mélange de thés noirs d’exception,
• des arômes naturels de cerise et d’amande,
• une pointe de gingembre,
• des pétales de bleuets qui apportent une touche florale et colorée.

Nous utilisons un procédé unique d’aromatisation à la vapeur qui permet de préserver les saveurs subtiles et d’offrir un thé parfaitement équilibré. Chaque gorgée est une invitation à revivre la tradition de Noël dans une infusion fumante. Découvrez le Calendrier de l’Avent !