Thé glacé : les meilleurs thés glacés par Compagnie & Co

Le thé glacé est la boisson de l’été, rafraîchissante et délicieuse elle est particulièrement appréciée pendant les fortes chaleurs. Cette boisson est non seulement savoureuse, mais elle est également saine et offre de nombreux bienfaits pour la santé, grâce aux vertus des thés utilisés.

Cette année, Compagnie & Co vous propose une collection exclusive de 6 parfums dédiés, des recettes originales qui sauront vous rafraîchir et vous hydrater avec gourmandise !

L’HISTOIRE DU THÉ GLACÉ

À la fin du 19ème siècle, pendant les journées les plus chaudes de l’été, les Britanniques avaient pris l’habitude d’ajouter de la glace au moment de préparer le thé. Dans différents livres de recettes d’époque, on peut trouver des conseils pour faire infuser son thé et le consommer frais.

Marion Cabell Tyree, l’une des pionnières dans la publication de recettes de thé glacé, recommande de faire bouillir le thé vert avant de le laisser infuser toute la journée. Ensuite, il faut placer des glaçons dans un gobelet, incorporer deux cuillères de sucre en poudre et verser le thé avec une note de citron. 

Au tout début du 20ème siècle, le thé glacé traverse les continents et s’installe notamment en Amérique du Nord. Cette préparation y est devenue populaire au moment de l’exposition universelle de 1904, à Saint-Louis dans l’État du Missouri. 

Il faisait particulièrement chaud cette année-là et les visiteurs cherchaient une boisson rafraîchissante pour se désaltérer. Un vendeur de thé, Richard Blechynden, eut l’idée de proposer du thé glacé pour répondre à la demande. Le succès fut tel, que cette boisson fit le tour du monde.

COMPAGNIE & CO, UNE MARQUE EMBLÉMATIQUE DU THÉ

Depuis 1848, Compagnie & Co éveille les papilles des gourmands et gourmets. Initialement orientée vers le chocolat, la maison se spécialise dans le thé dès 1860 alors que la vogue du thé se répand en Europe. C’est en sélectionnant des thés de grande qualité et en créant des recettes uniques à partir des meilleurs mélanges, que Compagnie & Co s’impose comme une référence du thé de luxe français.

Ces thés sont particulièrement appréciés à lors de l’exposition universelle de Paris en 1937, grâce notamment au “thé de Chine” créé spécialement pour l’occasion, qui suscita un grand intérêt. Ce thé est toujours disponible aujourd’hui sous l’appellation Thé Chine Extra.

Deux facteurs essentiels expliquent la différenciation de Compagnie & Co vis à vis des autres marques de thé

• La création de recettes uniques, qui associent des ingrédients comme les fleurs, les plantes sauvages, les épices ou les fruits pour donner des saveurs surprenantes et délicieuses. 100% élaborées en France.
• Un procédé d’aromatisation exclusif unique au monde. Ce procédé breveté, propriété de Compagnie & Co, utilise la vapeur d’eau pour fixer des arômes naturels à l’intérieur des feuilles de thé, au niveau moléculaire. Cette imprégnation profonde confère aux thés Compagnie & Co, une richesse aromatique inégalée. Cette différence est marquante notamment dans la préparation du thé glacé, où il est parfois difficile d’obtenir des saveurs affirmées, notamment pour l’infusion à l’eau froide.

LES THÉS GLACÉS COMPAGNIE & CO

Tous les thés peuvent être utilisés pour préparer du thé glacé, que ce soit du thé noir, du thé blanc, du thé vert ou du thé aromatisé. On peut même utiliser du rooibos ou de la tisane.

Néanmoins, pour correspondre aux saveurs estivales et pour profiter pleinement d’une infusion désaltérante avec ou sans théine, Compagnie & Co a élaboré une collection de 6 recettes de thés glacés au goût de vacances !

• Pêche Abricotée : Le retour aux sources. Un mélange de thés noirs de Chine, aromatisés à la pêche abricotée. Il s’agit de la recette historique du thé glacé, la préférée des puristes, une véritable madeleine de Proust qui rappelle des saveurs d’enfance. La tendresse et la gourmandise.

• Jardin Royal : Le plus sauvage ! Un mélange verdoyant de thé vert, d’agrumes, de sauge et de banane. Une recette surprenante, douce et ambrée, très vivifiante. C’est le cœur de la nature estivale dans sa plus belle expression. 

• Thé vert menthe : Un thé glacé dépaysant ! Créé à partir du thé vert Gunpowder pure leaf récolté à la main, imaginez un thé marocain glacé et rafraîchissant, c’est exactement ça !

• Ronde Antillaise : Le plus exotique ! Une base de thé vert pure leaf accompagné de fruits de la passion, d’ananas, de morceaux de papaye et de calendula. Une immersion gustative dans les îles des Antilles ! Un must pour l’été.

• Maté citron : Le Maté ou Yerba Maté, originaire d’Amérique du sud, est une plante stimulante aux nombreux bienfaits pour la santé. Il est délicieux glacé, surtout dans cette recette au citron vert parsemé d’écorces de fruits. Un concentré de vitalité !

• Délice Panier de Fruits : Le plus healthy avec sa recette pleine de fruits ! Pomme, fruits rouges, fruits noirs, baies de sureau, hibiscus, une infusion délicieusement acidulée et sans théine, pour des instants frais et gourmands toute la journée, sans calories, les enfants l’adorent.

Découvrez toute la collection de thés glacés Compagnie & Co et savourez les saveurs de l’été !

LES CONSEILS DE PRÉPARATION COMPAGNIE & CO

Pour un thé glacé maison rapide et délicieux, il vous suffit de faire infuser un sachet magnum de 8g de thé glacé Compagnie & Co dans un demi-litre d’eau à 80°C pendant 4 minutes.

Retirez le sachet et laissez refroidir, puis mettez votre thé glacé quelques instants au réfrigérateur. 

Avant de servir, ajoutez des glaçons et laissez libre cours à votre imagination, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais, du gingembre, des rondelles de citron, des feuilles de menthe, une touche de sirop d’agave, au gré de vos envies !

Servez dans un pichet à thé glacé et savourez-le dans de grands verres avec de jolies pailles réutilisables.

Pour la conservation, pensez aux bouteilles isothermes pour garder votre thé glacé bien frais toute la journée.

Vous pouvez également utiliser le thé glacé comme base pour préparer de délicieux cocktails avec ou sans alcool, ainsi que de succulentes glaces à l’eau, autant de manières de se rafraîchir avec gourmandise.